Necesidad de cambiar nuestras dietas – Sin gluten

La mayoria de dietas de hoy en dia estan basadas normalmente con algun tipo de carbohidrato. Y que? La verdad es que los carbohidratos no son malos dependiendo de como nuestro cuerpe los absorbe y los consume. Hay mucha gente que dependiendo del tipo de carbohidrato no pueden ponerse en la boca porque les afecta de manera muy negativa.

Vomitos, diarrea, y un mal estar general despues de comer cualquier cosa que sea un carbohidrato. Ya sea pan, pasta o algun tipo de dulce de un horno siempre lleva a la misma reaccion. Y que explicacion le podemos dar a una reaccion tan seria?

Nos cuesta muchisimo digerir los carbohidratos simples. Que es un carbohidrato simple? Un carbohidrato que ha sido procesado de tal forma que lo unico que queda son calorias vacias que no aportan positivamente a nuestro organismo.

Que podemos hacer al respeto? Buscar carbohidratos mas complejos. Por ejemplo la avena. Es verdad que hay muchisimos beneficios al comer la avena. Se puede decir que la avena es un superalimento y aunque hay muchas maneras de consumirla, la mayoria nos sentara bien. Ahora, solo porque este tipo de carbohidrato sea complejo no quiera decir que a esa persona que le afecto negativamente otro carbohidrato, la avena no le sentara mal.

El problema con la gente que no come carbohidratos y sigue una dieta llamada ketogenica es que esas personas no comen nada de carbohidratos. Ahora – Es importante reconocer que esas dietas tambien tienen sus aspectos negativos. Dependiendo del tipo de grasa y la cantidad de grasa y carne que comas, hay muchos medicos que aseguran que no es tan saludable comer ese nivel de grasa y carne.

Tener una dieta saludable depende mucho de como nos sentimos a la hora de comer. Nos cuesta digerir carbohidratos? No podemos con el gluten? Es importante reconocer que no todo el mundo puede comer las mismas cosas, y que es necesario tener alguna manera de ayudar a todos.

Os esperamos en la feria Gluten Free!

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